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Château d'Epiré
Das Château d’Épiré liegt seit dem 17. Jahrhundert im Herzen des Dorfes Épiré. Der seit dem Jahr 1984 von Luc Bizard und seiner Schwester geführte Betrieb wurde von den Beiden laufend - insbesondere durch einen Neubau des Weinkellers - modernisiert sowie durch den Kauf von Rebflächen in der Appellation Savennières Roche aux Moines erweitert. Im Jahr 2018 übernahm Paul Bizard in fünfter Generation die Leitung des Weinguts.
Die Lagen Hu-Boyau und Champ de la Croix liegen in unmittelbarer Nähe zur Loire auf den höchsten Hängen der Appellation. Die dort in Süd-Südwest-Ausrichtung vorhandenen Schieferböden, durchzogen mit Adern des schwarzen Kieselschiefersteins Phtanit, tragen wesentlich zur Typizität der mineralisch-frischen Weine des Weinguts bei.
Zwei der zu hundert Prozent per Hand gelesenen Weinen gebührt eine besondere Erwähnung: Einerseits dem in Edelstahltanks vinifizierten Le Parc, andererseits dem auf Rhyolith gewachsenen und neun Monate in Eichenfässern gereiften La Croix Picot.
A: Rue de l'Ancienne Église, 49170 Savennières
